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养生 跟上春天的脚步

发稿时间:2019-05-16 来源:本站
中国中医科学院广安门医院食疗营养科主任王宜

  早春多吃葱姜蒜

  此时,气温仍然比较低,在北方地区还有寒气袭人的感觉。随着气温慢慢回升,人体新陈代谢变得活跃,身体对营养的需求量相应增加,所以此时如果摄取食物不当,就会导致人体正气生发不足,特别容易引起虚证类疾病。

  早春要少吃寒性食物,应该选择葱、姜、蒜之类的食物,以驱散阴寒,助春阳生发。另外还要增加鸡蛋、鸡肉、鱼、肉、虾、牛肉之类的优质蛋白的摄入,以提供日渐活跃的人体的需要,来增强抗寒能力。饮茶宜饮花茶。

  仲春可多饮花茶

  此时天气因冷、热空气往返交汇,雨水较多,时阴时晴,时雨时风。人们常难以及时适应气候变化,易外感风邪温邪。

  仲春应选用大枣、山药、蜂蜜来滋补脾胃,少吃过酸、过油腻、不宜消化的食物。此时,田间的山野菜也有了,可以吃一些,如荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜、香椿、竹笋、灰灰菜,并多吃一些蔬菜和水果,以弥补冬季维生素和矿物质的消耗。此时仍宜饮花茶。

  晚春少吃麻辣火锅

  晚春是春夏交换的时间,气温开始升高,饮食选择宜凉而清淡。

  可以喝一些绿豆汤、酸梅汤和绿茶,以防止体内的积热。此时不适宜吃大辛大热的食品,如羊肉、狗肉、麻辣火锅等。


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  自制酸梅汤

  原料:乌梅100g,桂皮1g,丁香1g,陈皮5g,冰糖适量。

  加工方法:将乌梅洗净、切碎,配上桂皮、陈皮、丁香,用纱布包好,放入锅中加水,煮开改文火熬30~40分钟。去药包,离火静置沉淀。倒出汤汁,按自己的口味加入冰糖。

  适用:食欲不振、口渴舌干、暑热烦闷。



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