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易拉罐饮料缘何成了充气炸弹

发稿时间:2019-05-14 来源:本站

  近日,一篇名为“罐装碳酸饮料爆炸致一孩子左眼受伤”的微博被很多网友转载。冷冻的碳酸饮料为什么会爆炸?易拉罐饮料还存在哪些安全隐患?

  冷冻碳酸饮料爆炸原因有二

  易拉罐现有的国家标准包括《包装容器铝易开盖铝两片罐》(GB/T9106.1-2009)和《铝易开盖三片罐》(GB/T17590-2008),以及2012年10月份才正式实施的《食品安全国家标准易拉罐内壁水基改性环氧树脂涂料》(GB11677-2012)。但翻阅以上国家标准,都没有对易拉罐的厚度作出规定。

  由于目前易拉罐处于供过于求的状况,饮料企业为了压低成本,将包装的成本也压至最低,造成很多易拉罐越做越薄,内壁树脂涂层越做越厚,很多厂家甚至致力于生产薄壁化的新型易拉罐,以低成本、新品种来赢得市场,导致消费者手中的易拉罐越来越薄。易拉罐越做越薄,注入的二氧化碳气体越来越多,而整个罐体看起来依然挺括,但却像个充气炸弹。罐装碳酸饮料放到冷冻室后发生爆炸的原因有两个:一是碳酸饮料结冰后体积会不断膨胀,把易拉罐撑变形,最终会撑爆。二是液体结冰(或者部分结冰)时,气体溶解度会发生变化,其中含有的二氧化碳会释放出来,增加易拉罐内的压力,再加上液体本身体积的增加,罐体内会产生很大的压力。

  有耐低温标志的易拉罐才能冷冻

  因为啤酒、碳酸饮料、果汁等都含有大量的水,而水是一种特殊的液体,它在4℃时密度最大。温度在4℃以上时,液态水遵守一般的热胀冷缩的规律;4℃以下时,则是热缩冷胀,体积会发生膨胀,使易拉罐变形。所以,饮料最好不要冷冻。如果饮料是塑料瓶包装的,要看塑料瓶的材质和标识。大多数塑料是不可以在0℃以下使用的,温度低时,塑料的脆性变大,可能对人体健康造成威胁。只有塑料瓶上有耐低温标志或使用范围可在0℃以下时才能冷冻。

  内扣式拉环存在卫生隐患

  易拉罐除了存在爆炸隐患外,罐口卫生以及内扣式拉环可能滋生细菌也是消费者应该关注的问题。内扣式留片易拉罐的扣片被直接扣进饮品中,有害物质进入饮品被消费者喝掉后果严重。实验表明,不论存放在何种地方,绝大多数易拉罐都是整体暴露在外面的,在运输和储存过程中极易被灰尘和微生物等污染,拉环处更易藏匿脏物,不易清理,这就可能沾染致病微生物并感染人体。如果确实污染了罐口,不加清洁就直接用嘴对着罐口喝饮料,则可能引发疾病。即使是擦拭罐口后再饮用,也会有或多或少的病菌或其他污物进入饮料,尤其是有些饮料企业为了销售推广,在内环中用油墨印刷“再来一罐”等促销字样,更可能给人带来安全隐患。



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