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大话减肥NO11:减肥用白薯当主食靠谱吗?

发稿时间:2019-05-13 来源:本站
吃减肥药、节食、抽脂,减肥似乎就是跟这些恐怖而痛苦的事情联系在一起的。很多人为了减肥又可以有饱腹感,就用白薯充当主食,认为只要是粗粮就是很好的减肥利器,其实这是不健康的减肥方式!


  减肥用白薯当主食靠谱吗?

  一般情况下人们认为用地瓜代替主食可以减少能量摄入,进而达到减肥的效果。中国农业大学食品科学与营养工程学院何计国副教授说,其实这样的观念是不正确的。

  平时所说主食中的热量是干的、未经加工的主食的热量值,比如面粉的热量是360~380千卡/100克,热量比数高。而面粉经过加工做成主食(如馒头)之后是要提高含水量的,热量值的比数也就降低了,所以吃主食并没有想象的那样容易发胖。

  另外,虽然地瓜的水分、粗纤维含量高,脂肪含量低,但是,也不宜多吃。一般谷类中的糖以淀粉的形式储存,进入人体只有在消化之后才能吸收。与谷类相比,地瓜的含糖量高,而且地瓜中的糖分一部分是淀粉,其余的则是单糖形式的,可以不用转化而被人体直接吸收。因此多吃地瓜会吸收更多的糖分,产生热量多,反而会转化更多的脂肪。因此,用地瓜做主食达不到减肥的目的。

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